Grön ärtsoppa med rökt lax och topping av quinoa och alger.

En enkel och festlig måltid för alla pescetarianer (eller Stockholmsvegetarianer som en del säger, dvs de som äter vegetariskt med fisk och skaldjur).

Jag hade bara vit quinoa, till den här rätten hade det egentligen varit snyggare med röd.
Och jag använde hizikialg, eftersom det var vad jag hade hemma. Det är enklare med arame annars.

GRÖN ÄRTSOPPA

3-4 portioner

• 500 g frysta gröna ärter
• 1/2 liter hönsbuljong 
• 2 dl grädde
• tabasco
• tryffelolja
• svartpeppar

1. koka upp ärterna i buljongen
2. ta bort från värmen och häll i grädden
3. mixa soppan slät och koka sen upp den igen
4. smaksätt med några stänk tabasco, lite svartpeppar och ringla över tryffelolja

TOPPING

• 2 portioner quinoa
• en stor nypa aramealg (eller hizikialg)
• en liten vitlöksklyfta, pressad eller riven
• smör att steka i

1. koka quinoan enligt förpackningen
2. koka hizikialgen enligt förpackningen (aramealg behöver inte förberedas)
3. fräs alger och quinoa i generöst med smör en stund innan du pressar i vitlöksklyftan. Låt den fräsa med utan att brännas. 
4. salta lite

Servera soppa med topping och kallrökt lax.

5-free nagellack

Snapdragon – Priti NYC

Det här blev inte riktigt det inlägg jag tänkt mig. Jag hade tänkt skriva om varför jag använder så kallade 5-free nagellack, men så började jag ifrågasätta och leta fakta och då sprack mina intentioner. Så kan det gå.

Jag började köpa 5-free för några år sen efter att ha hört att nagellack innehåller riktigt dåliga kemikalier. Och det kan de göra, frågan är hur vanligt det är.
5-free nagellack är fritt från:

•  Dibutyl phthalate (DBP) – Mjukgörare. Detta ämne är inte tillåtet i EU, så det är ju egentligen onödigt att säga att produkter är fritt från det när man säljer inom EU.
• Toluene – Lösningsmedel. Hudirriterande. Irriterar lungor vid inandning.
• Formaldehyde – Lösningsmedel. Hudirriterande och allergent.
• Formaldehyde Resin – Allergent.
• Camphor/Kamfer – Mjukgörare. Jag associerar kamfer med tigerbalsam.

En ganska otrevlig lista alltså. Men vilka nagellack innehåller dessa ämnen då? Man kan ju lätt få för sig att alla nagellack som inte är märkta 5-free innehåller detta. Men nej. DBP är inte tillåtet, så den kan vi skippa på en gång.
Enligt Läkemedelsverket; utifrån den kännedom de har om produkter verkar dessa fem ämnen i relativt stor utsträckning ersatta av andra ämnen.

Jag sökte i EWG's Skin Deep databas efter nagellack. Nu är detta en amerikansk sajt, och andra regler gäller än i EU. Alltså kan t ex DBP finnas i produkter där. Hur som helst. Jag sökte efter dessa fem ämnen i nagellack.

Moonstone Cactus – Priti NYC

Om jag bara söker efter nagellack kommer det upp 2603 produkter. En hel del alltså. Så hur många av dessa innehåller:

•  Dibutyl phthalate (DBP) – Ett topplack från OPI och en Hardener & Strenghtener från Love My Nails, två produkter alltså.
• Toluene – Topplacket från OPI här också. Dessutom några nagellack från Wet'n Wild samt några andra nagelbehandlingsprodukter. Totalt 28 st.
• Formaldehyde – Topplacket från OPI samt lacken från Wet'n Wild, samt några andra nagelbehandlingsprodukter. Totalt 16 nagelprodukter. 
• Formaldehyde Resin – Topplacket från OPI samt tre lack från Sally Hansen. Totalt fyra produkter alltså.
• Camphor/Kamfer – Topplacket från OPI så klart. Förutom detta några produkter från Sally Hansen. Dock är kamfer en harmlös ingrediens enligt EWG.

Ja, ni ser ju. Köp inte topplack från OPI om du skickar efter produkter från USA. 
Men man kan ju köpa 5-free nagellack ändå, för att dom är bra helt enkelt. 5-free finns både som vattenbaserade och lösningsmedelsbaserade. För alla lack gäller att dom ska härda ordentligt innan man frestar på ytan. Hur vet man att ett lack har härdat då? Jag brukar köra nagel-mot-nagel-testet. Man lägger en lackad nagel lätt mot en annan. Känns det klibbigt har lacket inte härdat. Glider naglarna lätt har det härdat och lacket tål lite hårdare tag.

Senaste 5-free lacken jag köpte var två från Priti NYC. Helt extrem hållbarhet. Efter två veckor började det flaga i kanterna och jag fick bättra på lite. Bästa nagellacket jag haft :)

Så. Nagellack verkar ju inte så farliga. Men det är heller inte välgörande på något sätt, oavsett om man väljer vattenbaserade akryl-/plastfärger eller lösningsmedelsbaserade. 

Raw bollar med lakritsrot

Ännu en variant på raw bollar som har blivit så populärt. Om man ska äta godis eller vill ha snabb energi är raw godis det bästa, tycker jag. Och godast blir det om man gör själv. Raw bollar brukar ha dadlar och nötter som bas. Dem man köper har oftast cashewnötter som grund, och det kan bli lite lamt i smaken. Jag föredrar blandade nötter och helst då valnöt och hassel. Sen kan man krydda med valfritt gott. Kanel och kardemumma är en favorit här. Eller citronskal. Den här gången har jag kryddat med lakritsrotpulver. Tänk på att det inte är samma sak som lakritspulver, som är ett starkare extrakt. Om du använder lakritspulver kommer bollarna smaka ännu mer lakrits och du behöver minska pulvermängden något.
Raw bollar framhålls ibland som sockerfritt godis. Det är lite vilseledande eftersom dadlar innehåller glukos och fruktos precis som vanligt strösocker och annat som smakar sött. Det påverkar alltså kroppen på samma sätt.

Lakrits kan användas mot olika magproblem – till exempel magsår, inflammerad tarm eller dålig matsmältning. Dock ska man vara försiktig då för stort intag kan ge högt blodtryck och saltrubbningar i kroppen.

Raw bollar med lakrits

• ca 100 g blandade nötter
• ca 6 st dadlar
• 1/2-1 tsk lakritsrotspulver
• 1/2 krm salt

Blanda alla ingredienser i en mixer och mixa tills du fått önskad konsistens. Om dadlarna är väldigt torra kan du behöva tillsätta nån matsked vatten.

Rulla bollar och ät direkt :)

B2 HAIR SERUM från c/o GERD – recension

B2 HAIR SERUM från c/o GERD är ett ekologiskt hårserum som inte ska sköljas ur. Det ska återfukta, motverka frissighet och ge omedelbar lyster. Det ska fungera för flera olika hårtyper. Det ska även reparera skadade hårtoppar. Allt enligt tillverkaren.

Det här är tveklöst en av de bästa hårguckor jag provat. Jag har torrt, lite lockigt hår och det är en riktig räddare när jag vaknar på morgonen och möter ett troll i spegeln. Enligt anvisningarna ska man ha serumet i fuktigt hår, men jag har det i torrt hår och kramar in lite extra vatten. Jag brukar också blanda ut med ett par extra droppar squalane för ännu mer vård. Jag tycker att serumet ger glans och fyllighet, det framhäver också lockar.
Doften är av mandarin, och eterisk olja av citrusfrukter ska vara bra för håret, det är det som kallas fruktvax. Serumet innehåller även silkesprotein och glycerin som torrt hår brukar bli fint av.

Så, jag kan verkligen rekommendera det här serumet, även om jag är ytterst tveksam till att det kan reparera kluvna hårtoppar, så får det åtminstone hårtopparna att se snygga ut.

Just nu är det dessutom superrea hos www.careofgerd.com till sista augusti, 199:- i stället för 348:-.

Naturliga dofter från HONORÉ DES PRES – recension

HONORÉ DES PRES tillverkar naturliga, ekologiska parfymer som är certifierade enligt Ecocert. Du kan köpa dom i Naturligtsnyggs webbshop.
Jag är väldigt känslig när det gäller parfym, jag kan tycka att konventionella parfymer luktar gott, men så fort jag använder dem själv får jag snart ont i huvudet. Det slipper jag i stort sett alltid när jag använder naturliga parfymer baserade på eteriska oljor.

Jag beställde små provflaskor av HONORÉ DES PRES. Varje flaska innehåller 2-3 ml och det räcker gott för att man ska hinna testa parfymen ett tag och bilda sig en uppfattning. Jag har inte bestämt än vilken jag kommer köpa fullstorlek av, men här kommer ett första utlåtande efter att jag gått och sniffat och sprayat dofterna under en dag.

Överlag är det fantastiskt fina, genuina rena dofter och det är så klart en smaksak vilka man gillar.

HONORÉ DES PRÉS LOVE COCONUT 
Doften Honoré des Prés Love Coconut är sensuell och fräscht exotisk. En mjuk och rund doft som minner om en evig sommar. Love Coconut består av korianderblad och -frön, färsk ekologisk kokosmjölk, tonkaböna, bourbonvanilj och vitt cederträ.
Toppnot: Korianderfrön och blad, färsk kokosmjölk
Hjärtnot: Tonkaböna och bourbonvanilj
Basnot: Vitt cederträ och ekologiskt kokosextrakt

Jag tycker:

Doftar kokos, så klart. Men ingen slisikig bountydoft. Kvinnlig, både dag- och kvällsdoft. Den här vill jag dyka djupt i med näsan.

HONORÉ DES PRÉS LOVE LES CAROTTES
Doften Honoré des Prés Love les Carottes är en personlig unisexdoft för den modiga kvinnan och mannen. Rå morot, söt apelsin, dyrbar iris, patchouli och mjuk bourbonvanilj från Karibien.
Toppnot: Rå morot
Hjärtnot: Apelsin, irisolja och bourbonvanilj
Basnot: Patchouli och Benjoin

Jag tycker:

Den här var slut, så jag uppdaterar när jag fått doften.

HONORÉ DES PRÉS VAMP Á NY
Doften Honoré des Prés Vamp á NY är beroendeskapande förnimmelsen av New York i en flaska. En trendig, urban och starkt kvinnlig doft som innehåller tuberosa, mjuk bourbonvanilj och kraftiga rotdofter.
Toppnot: Tuberosa och Rom
Hjärtnot: Bourbonvanilj
Basnot: Benjoin, Perubalsam och Tolubalsam

Jag tycker:

Söt och kvinnlig. Väldigt blommig och rund. Både vanilj, benjoin och perubalsam är söta omhuldande dofter, så det är inte så konstigt att den här blir just söt.

HONORÉ DES PRÉS CHAMAN’S PARTY 
Doften Honoré des Prés Chaman’s Party lämnar ingen oberörd med sin kryddiga och rökiga tjäradoft. En berusande kombination av aromer som haitisk vetiverrot, egyptiska basilikakronor, venezuelansk Livets träd och torkad nejlika från Madagaskar.

Jag tycker:
Mycket barrdoft i denna, och tjära, när toppnoten försvinner. Ganska manlig doft med mycket karaktär.

HONORÉ DES PRÉS SEXY ANGELIC
Doften Honoré des Prés Sexy Angelic överraskar med sin fräscha doft – en nypa hemlocksblommor, en aning Kinesisk angelica och en svag nyans av nybakad Calissonmarsipan från Aix-en-Provence.

Jag tycker:
Ganska söt toppnot som försvinner snabbt. Sen, en aning bittermandel. Rund, lätt kryddig doft.

HONORÉ DES PRÉS HONORÉ’S TRIP 
Doften Honoré des Prés Honoré’s Trip är full av energi, bra vibrationer och söderns sol förenade i en frisk citrusdoft. En uppfriskande blandning av marockanska mandariner, medelhavsapelsiner, citron och lime och eldig filippinsk peppar. Perfekt för att lindra stress och brådska.

Jag tycker:

Kraftig och frisk på samma gång. Sportig, lite manlig. Lime och peppar känns tydligast.

HONORÉ DES PRÉS NU GREEN
Doften Honoré des Prés Nu Green känns frisk och grön som daggstänkt gräs eller en simtur i försommarens svala naturvatten. Innehåller spröd mynta, vildgräs, indisk mysk, dragon och vitt cederträ.

Jag tycker:
En väldigt frisk lättillgänglig doft. Ungdomlig och sportig. Ingen kvälls- partyparfym men annars väldigt lättanvänd.

Sov gott med lavendel och epsomsalt – DIY

Lätt som en plätt vispar du ihop den här avslappnande gelén.
Epsomsalt lindrar ömma muskler, stela leder och sträckningar. Lavendel är avslappnande och rogivande, den är en av de snällaste eteriska oljorna och tåls av de flesta. Den är milt smärtlindrande, lindrar sömnproblem och stress. Den stimulerar cellförnyelse och är inflammationshämmande.

När det gäller eteriska oljor kan man läsa på och testa oljor man tycker verkar bra. Men viktigt är också, efter att ha läst på, att släppa intellektet också och lita på näsan. Har man läst en massa positivt om en olja, men tycker den luktar hemskt så är den nog ändå inte rätt för en.

Gelén är okonserverad eftersom jag brukar köra den som en kur under några dagar. Den klarar sig nån vecka i kylskåp, vill man spara den längre behöver den konserveras. Använd i så fall Optimal konservering, Paraben eller Phenoxyglycerin.

En liten dockvisp kan vara bra när man gör små satser.

Avslappnande gelé

- 0,5 dl vatten

- 5 ml epsomsalt

- 25 droppar eterisk olja lavendel
- 2 ml squalane/jojobaolja/kokosolja
- 1 ml cellulosa

• Lös epsomsaltet i vattnet
• Blanda lavendelolja, olja och cellulosa i en annan skål
• Häll i vattnet med epsomsaltet i skålen med oljan och vispa/rör tills det är ordentligt blandat.
• Det tar ca 30 minuter innan gelén tjocknat helt. Vispa/rör om då och då under tiden.

Oljan löser sig ju egentligen inte i vattnet, men det brukar hållas blandat tack vare förtjockningen, men man kan ändå röra lite innan man ska använda gelén. 

Ta en varm kvällsdusch och smörj sen in ganska generöst med gelé på skuldror, axlar och nacke – eller var du nu är stel och behöver lindring. Undvik ansiktet. På med pyjamas, drick ett glas vatten och hopp i säng. Andas djupa lugna andetag och njut av den rogivande lavendeldoften. Blodcirkulationen kommer igång och en värme sprider sig i kroppen.
Vakna utvilad, smidig och mjuk :)

Om man har varit väldigt stel och spänd kan man känna sig nästan lite mörbultad morgonen efter, lite som efter massage.

Det går även att använda gelén när som helst, vid behov.

Norgesemester och ekologiskt tuggummi från Chicza

En av mina favoritplatser att åka till är Norges berg. Vi har varit där många gånger och jag blir alltid lika hänförd av den storslagna vackra naturen och vidderna. Dramatiska berg och djupa fjordar. Och vattenfallen – överallt dessa små och stora, porlande, forsande klara vatten, alldeles turkosa av fjällvatten. Den här gången åkte vi från Kristiansund till Geilo. En tur som tar några dagar eftersom man gärna vill åka de lite slingrigare vägarna över bergen i stället för att ta de snabbare tunnlarna. Vi hade lite otur med vädret, så sikten var ibland obefintlig, men det är vackert ändå.

Högst upp på toppen av trollstigen. Vägen upp hit är slingrande, dramatisk och vacker. Om det är bra sikt är utsikten härifrån fantastisk. Som synes på den här bilden såg vi inte många meter :)

Gudbrandsjuvet är en av alla vackra forsar. Den slingrar sig genom djupa revor och hål i berget. Det är svårt att få med allt på bild.

Små hus av chiffer finns överallt. Vet inte vad de används till, men de är fina. Och ännu en bild på ett vattenfall.

Vøringfossen har ett fall på hela 182 meter. Det är hisnande att stå ovanför och se ner, och det finns inga staket heller, bara stupar rätt ner och jag vågar knappt titta över kanten.

Vi avslutade resan på Hardangervidda. Där är bergen inte lika klippigt dramatiska, utan mer böljande och man ser berg efter berg så långt ögat når. Och jag älskar den lite karga naturen med ris, mossor och lavar i sobra färger.

Ungefär den här rutten åkte vi.

---

Och så var det ju det här med det ekologiska tuggummit från Chicza också :)
I en av affärerna vi var inne i hade de ett fantastiskt stort utbud av ekologiska, spännande varor. Jag har tidigare på nätet sett dessa tuggummin men aldrig kommit mig för att beställa. Kanske mest på grund av att jag sällan tuggar tuggummi...
Men nu kunde jag inte låta bli att testa, när de låg där i affären. Det fanns smakerna spearmint, lime, mint och kanel. Jag tog spearmint och lime.
I ekologiska tuggummin får sötningsmedel inte användas, så dessa är sötade med glykos och agavesirap. Man skulle kunna tro att man får en sån där äcklig beläggning på tänderna som man brukar få av socker, men det är inte så farligt, kanske tuggar man bort det.
Konsistensen är lite konstig medans sockret finns kvar, men när man tuggat slut på det är konsistensen mer som vanligt tuggummi.

Smaken då.
Spearmint smakar gott och även om det söta försvinner snabbt håller mintsmaken i evigheter. Eller så länge jag orkar ha det i munnen i alla fall.
Lime smakar rengöringsmedel helt enkelt. Tyvärr.
Jag kommer nog inte köpa igen, mest för att jag inte är någon tuggummituggare. Annars tycker jag minten var bra.

E-nummer – farligt eller harmlöst?

I appen E-fritt ser man
enkelt vilka E-nummer
som är okej. 

E-nummer, tillsatser – sminkad mat, typ.
Är det bra eller dåligt? Det finns så klart inget enkelt svar på den frågan. En del tillsatser är ytterst tveksamma och utreds av EFSA, andra är rätt harmlösa eller rent av nyttiga. C-vitamin och E-vitamin (E 300–E 304 och E306–E 309) till exempel, eller färgämnena klorofyll (E 140) och betakaroten (E 160a) är inget att oroa sig för, förutom att färgen kanske förskönar något som är lite färglöst. Vitaminerna används som antioxidanter, ungefär som när man droppar lite citronsaft på en nyskivad avokado för att den inte ska bli mörk. Ytbehandlingsmedel som bivax (E 901) behöver man inte heller oroa sig för.

Men det finns helt klart en del som är tveksamma. Ofarliga röda, orangea och gula färger kan man få från betanin och karotener (rödbetor och morötter, typ), men de tveksamma AZO-färgerna ger också röda och gula färger.  De kan ge överkänslighetsreaktioner eller hyperaktivitet hos barn.

Blå färgämnen är också oftast mer eller mindre problematiska och är förbjudna i många delar av världen. 

Jag har också sett några gånger att tillverkare blandar E-nummer och namnet (man får skriva antingen E-nummer eller namn i innehållsförteckningen). T ex på en förpackning med bakverket dammsugare stod först klorofyll, därefter kom E 133 som är briljantblå och kan orsaka allergiska reaktioner. Man kan ju lite konspiratoriskt tro att dom skriver så för att det ska verka som att det bara finns det positivt klingande klorofyllet i som färgämne och att man ska luras tro att klorofyll och E 133 är samma sak.

Det finns över 300 godkända E-nummer (varav KRAV godkänner 46 st) och det finns väl roligare saker att lära sig utantill än dessa. Så klart finns det en app för att få lite hjälp :)
E-fritt är en app där man bland annat kan hitta alla E-nummer med en väldigt fiffig märkning i form av grönt, gult eller rött ljus. Enkelt och bra!
Appen hittar du här för iPhone och Android.

Personligen tycker jag det känns angeläget att äta så rent och bra som möjligt. Samtidigt får man komma ihåg (såvida man inte är allergisk) att det trots allt är godkända ämnen och om man enstaka gånger, som jag nyligen, råkar köpa blå halstabletter så är det inte hela världen. Man får inte låta nocebo-effekten bli skadligare än E-numret :)

Estelle & Thild tinted moisturizer – recension

Mina nya älsklingar för ansiktet. Estelle & Thild tinted Biohydrate all-in-one moisturizer (puh, det långa namnet beskriver innehållet väl) är en lätt färgad dagcreme. All-in-one. En väldigt lätt formula som är enkel att smörja in, man behöver inget annat under. Luktar gott och om man slarvar med rengöring några kvällar slipper man ändå plitor. Mycket sympatiskt.
Resultatet blir en jämnare hudton som ändå släpper igenom den egna hudens färger, ingen foundation alltså. Och det passar mig perfekt till vardags.

Den finns i två färger, en som är lite för ljus och en som är lite för mörk. Men det funkar att ha fel färg, ungefär som med ett par nylonstrumpor i 5 denier så tonas huden svagt åt ena eller andra hållet. Det gör inte så mycket om man kommer lite fel i färg alltså, men jag vill hellre ha samma ton, så jag köpte två flaskor och blandar. På så sätt kan man också få perfekt nyans året om, oavsett om man är vinterblek eller sommarbrun.

Hållbarheten är på ett år efter öppnande, så det känns ju som man ska hinna göra slut på förpackningen innan den blir dålig.

Den innehåller titandioxid så man får ett visst skydd mot solen, i alla fall mot UVB. Mot UVA kan man inte veta eftersom det inte står något om solskydd på förpackningen och man märker heller inte om man får för mycket UVA eftersom det är UVB som gör att man blir röd.

Gazpacho för lata dagar

Gazpacho är riktigt god mat på varma sommardagar och här kommer en förenklad variant för riktigt lata dagar.

Det märks kanske att jag är helt inne på Saltå Kvarns produkter nu :)
Jag är inte köpt eller mutad, men dom har många bra, goda grejer och nu när jag är med i Smakrådet 2015 så snurrar tankarna åt det hållet.

Här kan du förresten se mina och andras goda recept på smoothie. Det var första uppgiften vi fick, att hitta på en smoothie :)

- Kaffesmoothie
- Fruktkick med mandel och svartpeppar

Latmaskgazpacho med saltrostade solrosfrön

2-3 pers

• 5 dl Saltå Kvarn grönsaksjuice
• 1 skalad gurka
• 2 msk Saltå Kvarn Olivolja Basilicum
• 1 msk Saltå Kvarn Balsamico Bianco
• 2 krm svartpeppar

• 1/2 dl solrosfrön
• salt + vatten

• Hacka gurkan i mindre bitar
• Mixa allt utom solrosfrön
• Rosta solrosfrön i en torr panna tills de fått fin färg, 
• Lös lite salt i lite vatten och häll över, fräs runt tills allt är helt torrt och saltet har fastnat på fröna
• Häll upp soppan och ringla lite extra olja över
• Toppa med solrosfrön

Nya regler kring konserveringsmedel i kosmetika

Jag har under många år sett trenden att parabener som konserveringsmedel får allt sämre rykte. Och jag har några gånger skrivit hur synd det är att alla parabener klumpas ihop under samma paraply, eftersom de är så olika. Några parabener har visat sig ha hormonpåverkan, helt klart. Det är de fettkonserverande parabenerna propyl- och butylparaben som är vanligast. Men de kosmetiska produkter som mest behöver konserveras är produkter med vatten i, och här funkar etyl, och metylparaben. Etyl- och metylparaben är två extremt testade konserveringsmedel och gång på gång kommer man fram till att de anses som säkra att använda. Men eftersom många konsumenter har lärt sig att rata alla parabener så är det svårsålt även med etyl- och metylparaben i ingredienslistan. I stället har de gamla värstingarna methylisothiazolinone och methylchloroisothiazolinone börjat användas alltmer.

Nu kommer dock nya regler för hur konserveringsmedel får användas. Methylisothiazolinone och methylchloroisothiazolinone får bara användas i produkter som sköljs av huden, eftersom det är så allergiframkallande ämnen. Detta börjar gälla 16 juli 2015. 16 april 2016 ska det vara genomfört i alla led. Diskussioner förs även att helt förbjuda ämnena i kosmetika. Jag undviker dem helt.
Läs mer hos Läkemedelsverket.

För de fettkonserverande parabenerna propyl- och butylparaben har från och med 16 april 2015 nya regler börjat gälla. Halterna av propyl- och butylparaben får inte överstiga 0,19 procent tillsammans. Och i produkter som är avsedda att lämnas kvar på huden på barn under tre år, i blöjregionen, får ämnena inte finnas alls.
Konstig distinktion, det där med blöjregionen :)
Läs mer hos Läkemedelsverket.

Det är ju lätt när man läser sånt här, att få lite kemikalieskräck och tänka att det där med konserveringsmedel låter läskigt och farligt. Och ja, det är problem med konserveringsmedel. Ihop med parfym är det de mest allergiframkallande och hudirriterande ämnena. Men det är inte okomplicerat med naturliga konserveringsmedel heller. Många eteriska oljor har hormonstörande egenskaper t ex. Grejen med konserveringsmedel är att de per definition är giftiga och farliga eftersom deras uppgift är att döda mikroorganismer (som för övrigt kan vara långt skadligare än konserveringsmedlen). Därför fortsätter jag vurma för de välbeprövade etylparaben och metylparaben. Även fenoxietanol tycker jag är okej, eftersom det är hyfsat välundersökt.

Hårtvätt med shikakai

Ännu ett av mina hårtvättningsexperiment. Shikakai är ett bär som mals till pulver och det har använts länge till hårvård. Ofta tillsammans med andra örtpulver som tvättnöt eller reetha.
Shikakai innehåller små mängder saponin – ett löddrande ytaktivt ämne som finns i en del växter, bland annat tvättnöt.

När jag tvättar med något som innehåller saponiner blir håret alltid blankt och luftigt, lite rakare och lite mindre volym. Det känns bra för håret, milt och skonsamt. Så jag tycker det funkar bra, men just nu är jag inne i en period där jag bara är trött på mitt torra känsliga hår och meck med milda tvättmetoder. Det är ju trots allt väldigt mycket enklare att trycka ut en klick löddrande tensidblandning från flaska. Just nu använder jag ett schampo från Lernberg & Stafsing som är ett av de mildaste, bästa ”vanliga” schampon jag testat.

Hur tvättar man med shikakai då? Blanda pulvret med varmt vatten till en smet och fördela i vått hår. Blandningen får gärna sitta i en stund, det funkar även som en inpackning. Blandningen blir chokladbrun och jag tycker inte den ger färg, men vet inte hur det blir om man är mycket ljus. Sen masserar man runt och sköljer ur. Om man tycker att håret inte känns rent av bara shikakai kan man använda det efter vanlig hårtvätt som en inpackning.

Lammstek med örttäcke, basilikasås och sötpotatisstrips

Ännu ett recept med mina nya älsklingar, smaksatta oljorna från Saltå Kvarn. Varje gång jag har klurat på recept med de olika smakerna – basilika, mandarin och citron – så har jag tänkt att jag måste förstärka mandarin med lite apelsinzest osv. Men det har aldrig behövts. Oljorna behåller sin smak och ger karaktär trots inblandning av andra ingredienser eller upphettning.

En annan favorit här hemma just nu är våra ägg. Ljusgröna, ljusblå, beiga och vita – gulligt små. Från höns vars favoritföda tydligen är daggmask, kanske därför dom inte värper något under vintern.

Jag hittade bara dessa små lammstekar, men man kan göra samma recept med bara en, lite större lammstek också.

Lammstek med örttäcke, basilikasås och sötpotatisstrips

2 pers

• 2 små lammstekar, ca 150 g styck

ÖRTTÄCKE
• 1/2 – 1 dl kryddgrönt. Jag tog isop, citronmeliss, mynta (inte den varianten som smakar mentol) och ruccola.
• 1/2 dl Saltå Olivolja Lemone
• 1–2 vitlöksklyftor, beroende på storlek
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar

- Mixa alla ingredienser till örttäcket
- Bryn lammstekarna på utsidan
- Bred örttäcket på ovansidan
- Laga färdigt i ugn, 150 grader, tills köttet kommer upp i 60-65 grader (jag tog 60 grader)
- Låt köttet vila innan du skär upp det och gör såsen och stripsen

BASILIKASÅS
• 2 äggulor (jag tog 3, eftersom vi har miniägg från hönor i närheten)
• Saften från 1/2 citron, ca 2-3 tsk
• 1 tsk Saltå Balsamico Bianco
• 1 krm svartpeppar
• 1 krm salt
• 1 dl Saltå Olivolja Basilicum

- Mixa allt utom oljan
- Häll i oljan i en tunn, tunn stråle samtidigt som du fortsätter mixa

SÖTPOTATISSTRIPS
• 2-3 sötpotatisar
• Neutral olja

- Skala potatisen
- Strimla den i ca 1 cm tjocka stavar
- Fritera ca 10 minuter (dela ev upp i två omgångar)
- Låt rinna av på papper och salta

Servera sallad till.

Saltå Kvarn Smakråd och olivolja mandarin

Koppkladdkaka

För nån månad sen fick jag reda på att jag blivit utvald att vara med i Saltå Kvarn Smakråd 2015. Vi är 32 st som under året kommer ses tre gånger och få olika uppdrag däremellan. Ett av de första uppdragen var att göra något med Saltå Kvarns smaksatta olivoljor. Vi fick tre stycken med oss hem – Mandarin, Basilika och Citron. Jag älskar dem, så himla fin smak. Särskilt mandarinoljan var en ny och spännande smakkombination, så den har jag börjat experimentera med. Här kommer två goda recept. Dressingen till salladen ihop med rostade hasselnötter är en höjdare man kan ha på vilken sallad som helst. Eller som ena dottern sa: Den är så god att man vill dricka upp den.

Koppkladdkaka mandarin

• 1 dl maizena
• 1 tsk bakpulver
• 1 dl strösocker
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 krm salt
• 1 dl hasselnötsmör
• 0,75 dl mjölk (valfri sort, jag tog havre)
• 0,75 dl Saltå Olivolja Mandarin
• 3 msk kakao

- Rör ihop alla ingredienser med elvisp
- Fördela i sex små kaffekoppar, de ska vara halvfulla
- Mikra på full effekt två i taget, ca 1 minut. Mikrandet ska avbrytas precis när kakan stigit till max och börjar sjunka, då är den lagom kladdig.

Sallad med ugnsbakad färskpotatis, rostade hasselnötter och mandarindressing

DRESSING
• 0,75 dl Saltå Olivolja Mandarin
• 2 msk Saltå Balsamico vinäger
• 2 msk honung (smält)
• 1 chilifrukt (finhackad, ta bort frön om du vill ha mildare)
• 1 tsk flingsalt
• 1 krm svartpeppar

SALLAD
• ca 1 kg färskpotatis
• 50 g rostade hasselnötter, grovt hackade
• 2 st avokado
• ca 50 g gröna små blad, ruccola, mache mm

- Vispa ihop dressingen i en salladsskål.
- Tvätta potatisen och torka den lätt.
- Lägg ner potatisen i dressingen och vänd runt, lyft ur potatisen och lägg på en plåt. Spara resten av dressingen i skålen. Salta lite på potatisen, och baka i ugnen ca 25 min, 200 grader.
- Ta ut potatisen och låt svalna lite.
- Kärna ur och delar avokadon.
- Blanda ner potatisen i dressingen.
- Blanda i salladsblad och avokado.
- Strö över nötter.

Vi åt en stekt biff till.

Solskydd – kläder eller kräm

Nu är det dags att börja tänka på solskydd igen. Det finns några olika metoder att skydda sig mot solen, förutom att hålla sig i skuggan eller inomhus.
Det är viktigt att ens solskydd skyddar mot både UVA-strålar och UVB-strålar.
UVA gör en brun och rynkig. Det är också UVA som kan ge cancer och som kan brytas ner till D-vitamin i huden. Både bra och dåligt alltså.
UVB gör att man bränner sig och blir röd. UVB kan också ge rynkor och cancer, samt bilda D-vitamin. Det är också UVB som kan öka mängden pigment i huden.

Kemiskt skydd
I ett kemiskt solskydd absorberar molekylerna i solkrämen solstrålarna och omvandlar denna till oskadlig strålning. En kemisk reaktion i huden alltså.

Fysikaliskt skydd
Här är det partiklar av titandioxid som skyddar genom att reflektera skadlig strålning från huden. Titandioxid skyddar mot UVB-ljus. Om det är tillräckligt små partiklar skyddar de mot UVA-ljus också. Ett annat sätt för att få titandioxid att skydda mot UVA-strålarna är att fästa aluminium på, hur det nu går till.
Zinkoxid skyddar bra mot UVA-strålning också, men det har under några år varit otillåtet i solskyddsprodukter eftersom man varit osäker på om zinkoxid i framförallt nanoform kan passera in i hudcellerna och ge upphov till cancer. Zinkoxid är dock tillåtet när det inte används som solskydd, och det verkar som om det kommer bli tillåtet i solskydd igen också. Det råder även tveksamheter kring miljöpåverkan ang zinkoxid.

Vegetabiliska oljor
Det verkar som att en del vegetabiliska oljor kan skydda mot solen, men riktiga vetenskapliga studier saknas. Om det funkar så borde det vara en form av kemiskt solskydd, eftersom det inte finns några reflekterande partiklar i olja.

Kläder
Beroende på hur tjockt tyg det är i kläderna ger dessa ett visst skydd.

När vi var i Thailand i vintras använde jag en kombination av hemmasydda solskyddskläder och sollotion från Eco Cosmetics och jag brände mig inte en enda gång på tre veckor. Eco Cosmetics har blivit en riktig favorit här, eftersom den funkar toppenbra och för att man inte blir alldeles vit av den. Min tidigare solkräm kallade min man för T-shirt på burk...

Det är väldigt enkelt att sy egna solkläder. Ta två fyrkanter tunt tyg, sy ihop över axlar och i sidan. Om man vill kan man dekorera med nåt band.

Två bitar tyg, en axelsöm och en söm i sidan – vips så har man ett solskydd.

Summa summarum

Sola lagom, och en massa bra grejer händer. Sola för mycket och du blir rynkig och kan få cancer.

Skydda dig om du ska vara ute länge, eller när solen är som starkast. 

Smaksatt olja och vinäger – DIY

Jag har genom åren testat olika smaksättningar på olja och vinäger. Det blir väldigt gott, det är enkelt och det är en bra gå-bort-present. Man kan använda det som salladsdressing t ex.
I dag gjorde jag citronskal i olivolja och rosmarin i vinäger.

Citronolivolja
När man köper citronolivolja i affären består den av olivolja (oftast) och eterisk olja av citron. I citronskalet finns alla de eteriska oljorna, så man kan enkelt göra sin egen citronolivolja.
Jag använde två citroner till 2,5 dl olja.

• Tvätta citroner och torka torrt. 
• Skala tunt med potatisskalare. Försök få med så lite av det vita som möjligt.
• Stoppa skalen i en ren och torr glasflaska.
• Fyll på med en kallpressad fin olivolja.
• Låt stå i kylskåp minst ett par veckor, men oljan håller längre och blir bara bättre och bättre om den får stå några månader.

Rosmarinvinäger

Den här vinägern blir bara bättre och bättre, ju längre den står. Jag har haft flaskor i kylen flera år och den får en väldigt fin rund örtig smak. Jag använde tre små kvistar rosmarin till 2,5 dl vitvinsvinäger. Man kan ta annan vinäger också, men jag tycker det blir bäst med den rena enkla smaken hos vitvinsvinäger.

• Lägg några rena kvistar rosmarin i en ren glasflaska.
• Fyll upp med vinäger tills flaskan är full, alla växtdelar måste vara täckta.

Man kan experimentera med alla möjliga smaksättningar till olja och vinäger. Örtkryddor passar till båda. Rosmarinolivolja är jättegott, till exempel. Dragon, basilika, timjan är andra örtkryddor som passar fint. Vitlök är gott också.

Hallon, smultron, jordgubbar och andra bär är fantastiskt att smaksätta vinäger med. 

Testa dig fram, gör bara på samma sätt som med exemplen ovan :)

Har du testat andra smaksättningar på olja eller vinäger?

Eko reko shopping

Nu har jag shoppat vårgarderob, ekologisk vårgarderob :)
Det är fortfarande lite begränsat utbud av ”vanliga” snygga kläder som är etiskt och ekologiskt producerade, men det kommer mer och mer. Jag har handlat lite grejer från http://ecosphere.se och https://lotuseco.se.

Det började med ett par jeans från Ecosphere som tyvärr inte passade, så jag skickade tillbaka dem. Vilket på ett sätt var bra, för då fick jag ju testa det också och det funkade bra. Jag returnerade varan och fick snabbt tillbaka pengarna på kontot (betalade via Klarna).
Upplevelsen av Ecosphere är enbart positiv. Pernilla, som driver webbshoppen, håller en fantastiskt hög och snabb servicenivå och jag hoppas att företaget kommer att gå bra. Ungt företagande, kvinnligt företagande och etiskt företagande är något som ligger mig varmt om hjärtat.

Jeans är svårt att köpa på nätet, så efter att jag skickat tillbaka par nr ett (ett par Kuyichi) så var Pernilla så snäll att hon kom förbi mitt jobb med några andra jeans att prova. Ett par Monky Genes storlek 28" och ett par 29". 29" satt perfekt, men var tyvärr fel färg. För dig som vill jämföra storlekar så var jag tidigare på dagen och provade ett par Levi's Hi-Rise Skinny 27" som satt väldigt tajt men det skulle vara så sa säljaren. Så, när Monky Genes kommer in i rätt storlek och färg tänker jag slå till på ett par sådana.
Men, det blev ju lite annan shopping ändå. Jag skriver storlekar för att den som är intresserad ska få en hum om passformen, eftersom det där med storlekar är en djungel. Jag brukar normalt ha ca medium på underkroppen och small på överkroppen.

UPPDATERING
Hej och hå, nu har jag lagt in lite bilder också. Det syns att jag inte känner mig så bekväm med att vara med på bild ;) men hoppas det syns hur kläderna är i alla fall.

Shopping från Ecosphere

Kuyichi Colleen Tee, t-shirt med "YAY!"- tryck på bröstet, ekologisk bomull.
Storlek small
Rätt rymlig i stroleken. Den här blir man glad av att ha på sig. Som när man tvingar sig att le, man blir glad på riktigt till slut. Och folk man träffar på under dagen blir glada och positiva, yay!
Traska in med den här på ett viktigt möte, och tonen blir positiv direkt liksom :)

Svart t-shirt med kort ärm från Kuyichi, lin.
Storlek Xsmall
Rätt rymlig för att vara xs. Lin är verkligen ett så snyggt material, känns som en riktigt snygg lyxig tee.

Kuyichi t-shirt

Kuyichi t-shirt

Draperad kofta, ekologisk bomull.
Storlek medium
Tidlös, supermjuk och skön. Den här har jag både på jobbet och till hemmamys. Hade den funnits i small hade jag nog tagit det, men medium funkar också.

draperad kofta

draperad kofta

Jag provade även en jacka, som var otroligt fin i kvaliten, men jag tycker jag har lite för smala axlar för att modellen ska passa mig.

Sen har jag shoppat en del från LotusEco också. Snabb leverans, men betalning med faktura saknas.


”Teresa” röd klänning i ekologisk bomull, trikå.
Storlek 36-38
Älskar den här klänningen, och det känns så bra att säga att den är ekologisk, när man får komplimanger.

”Adele” mörkblå byxa.
Storlek 38-40
Små storlekar. Snygg favvobyxa. Lite lyster i tyget som jag gillar, den här byxan kan man lätt klä både upp och ner så att den passar till allt.

Jag är såå nöjd med min nya garderob :)

---

Lite mer.
En väldigt bra bok som bland annat berör de arbetsförhållanden som många textilarbetare har i Bangladesh är Innan floden tar oss. Jag rekommenderar den varmt.

Bloglovin

Använder du Bloglovin? Är det bra? Jag har precis reggat konto och hoppas det kan bli användbart :)
 Follow my blog with Bloglovin

Lycka är en bad-hair-day

Det är klart att jag alltid vetat, och känt att det viktigaste i livet är de människor jag älskar. Det som på riktigt spelar någon roll.

Ändå... Inte förrän något allvarligt inträffar inser man att det inte är självklart att ha dem runt sig. Det är inte förrän något allvarligt inträffar som man på riktigt känner, känner i djupet av hjärtat och magen hur livrädd man är att tänka på att dom inte skulle finnas där.

För precis ett år sen, på Alla hjärtans dag, fick min man cancerbesked. 

Alla bekymmer på jobbet blev pyttesmå och oviktiga. Alla privata vardagsbekymmer blev ointressanta. 

När man har utrymme och trygghet att bekymra sig över ytliga saker är livet rätt bra, det som den här bloggen oftast handlar om. En trevlig kräm, ett schampo som doftar lite extra gott och inte torkar ut håret. En gucka som får håret att bli blankt och luftigt. När det största bekymret för dagen är att håret ser bedrövligt ut, då är det riktigt bra. Då behöver man bara en hårsnodd eller en mössa, det går att lösa liksom ;)

När min man fick cancerbesked vände det upp och ner på hela vår tillvaro. Mycket har varit jobbigt, men mycket har varit gott också. Jag tror aldrig jag har gråtit och kramats så mycket som det här året.
Jag startade en insamlingssida hos Cancerfonden där jag delar med mig av vår historia genom dagboksanteckningar.
https://www.cancerfonden.se/insamlingar/min-man-fick-cancer

En hjärtlig alla hjärtans dag önskar jag er läsare.